Dagingyang sudah empuk direndam kedalam bumbu yang dicampur dengan santan.kemudian direbus kembali hingga air santan menyusut.Jika akan disajikan gorenglah gepuk dengan sedikit minyak hingga kecokelatan dan angkat.Gepuk akan lebih enak di santap dengan nasi hangat dan sambal. Angkatkelapa sangrai dan haluskan, bisa dengan blender atau manual dengan cobek dan ulekan, hingga kelapa menjadi halus. Sisihkan. Siapkan pootngan daging, masukkan ke dalam panci. Masukkan air dan rebus daging sapi hingga setengah matang saja. Tiriskan daging, jangan buang kaldunya, kita akan menggunakannya untuk merebus daging kembali. Gepuk Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus gepuk, daun jeruk, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum. Tambahkan air kelapa, garam, kaldu sapi bubuk, dan merica bubuk, aduk rata, masak hingga mendidih. Masukkan potongan daging, rebus hingga empuk. Angkat, tiriskan. Diamkan hingga tidak panas. Caramembuat daging gepuk bumbu ketumbar : 1. Masak daging dengan cara direbus sampai tiga perempat matang. Angkat dan potong searah serat. Tumbuk-tumbuk daging agar memar. 2. Ambil 600 ml kuah rebusan daging dan sisihkan. 3. Tumis bumbu halus, masukkan serai, daun salam, lengkuas, kaldu daging, dan santan. Masak sampai mendidih. 3. Gepukadalah menu olahan dari daging sapi yang kaya akan rempah. Daging yang digunakan untuk membuat gepuk sebaiknya bagian paha depan sapi. Menu olahan gepuk sangat terkenal di daerah Jawa Barat. Banyak warung-warung nasi atau restoran yang menyediakan menu yang satu ini. Ciri khas dari olahan gepuk adanya kelapa surundeng yang berwarna coklat. dagingsapi untuk gepuk (yg serat nya besar), potong 20 bag • air kelapa • air untuk merebus daging • air • sereh, di geprek • daun salam • ️ BUMBU HALUS : • bawang merah 1 jam 20 potong Tya Praditha Ungkepan Campur Bumbu Gepuk (ayam, telur & tempe) Tipsmembuat gepuk daging sapi: 1. Gunakan daging sapi bagian has luar agar gepuk rasanya lebih empuk. 2. Pada saat memasak daging dengan bumbunya jangan terlalu sering membolak balik daging supaya daging tidak hancur. 3. Agar tidak alot tekturnya, jangan menggoreng gepuk daging terlalu kering. GepukDaging Daging sapi (kalau bisa bagian paha) • Air untuk merebus daging • lengkuas ukuran besar (diparut kasar) • sereng geprek • daun salam • gula merah (sesuai selera) • gula pasir • penyedap rasa sapi 45 menit 8 orang Jawa Tengah, Indonesia Anggun Gema Gepuk daging sapi #bumbuUngkep dagingsapi untuk gepuk (yg serat nya besar), potong 20 bag • air kelapa • air untuk merebus daging • air • sereh, di geprek • daun salam • ️ BUMBU HALUS : • bawang merah 1 jam 20 potong Tya Praditha Kamu hanya dapat melihat 5 hasil pencarian pertama di website kami Gali jutaan resep lainnya dengan aplikasi Cookpad gratis Caramembuat gepuk daging sapi lengkuas. Siapkan panci bersih, tuang air secukupnya. Rebus daging bersama air, aduk salam, lengkuas, dan serai menggunakan panci presto selama 15 menit hingga daging agak matang. Angkat dan biarkan dingin. Potong daging kemudian memarkan dengan alat pemukul daging. Letakkan daging dalam panci, lumuri dengan bumbu Wkn3x. Sepertinya Anda menggunakan alat otomatisasi untuk menelusuri situs web kami. Mohon verifikasi bahwa Anda bukan robot Referensi ID cd38a349-0c39-11ee-9ded-6865574a5969 Ini mungkin terjadi karena hal berikut Javascript dinonaktifkan atau diblokir oleh ekstensi misalnya pemblokir iklan Browser Anda tidak mendukung cookie Pastikan Javascript dan cookie diaktifkan di browser Anda dan Anda tidak memblokirnya.